Evitando o desperdício: SESI-SP mantém site com mais de 500 receitas saudáveis, econômicas e sustentáveis
Ontem (16) foi celebrado o Dia Mundial da Alimentação, uma data estabelecida há 43 anos para conscientizar a população global sobre a importância do direito à alimentação saudável. Neste ano de 2024, o tema escolhido pela FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura) é: “Direito à alimentação para uma vida e futuro melhores”, enfatizando a conexão entre escolhas alimentares saudáveis e práticas sustentáveis.
O Programa Alimente-se Bem do SESI-SP, que há quase 25 anos promove educação alimentar, aproveitou a data para reafirmar seu compromisso principal: orientar a população sobre escolhas mais conscientes que podem transformar o planeta e a vida de seus habitantes. Por meio de cursos, oficinas, workshops e palestras, o programa incentiva o aproveitamento integral dos alimentos, reduzindo o desperdício e promovendo uma alimentação mais acessível, nutritiva e responsável.
Segundo a nutricionista do SESI-SP, Joice Neris Ribeiro Pozenato, “o Dia Mundial da Alimentação é uma oportunidade para refletirmos sobre nossas práticas e nos unirmos para garantir um futuro mais justo e saudável para todos”. E conclui: “nenhum debate atual é mais importante como garantir acesso aos alimentos em quantidade e qualidade suficientes, principalmente para os mais carentes”.
O Brasil, apesar de ser um dos maiores produtores de alimentos no mundo, ainda enfrenta o desafio do desperdício. Milhões de toneladas de alimentos, especialmente frutas, legumes e verduras, são descartadas anualmente. O Alimente-se Bem tem atuado fortemente para mudar essa realidade, ensinando em seu site técnicas simples e saborosas de aproveitamento integral.
Atualmente, o site do programa (clique aqui) apresenta mais de 500 receitas nutritivas, econômicas e sustentáveis, todas desenvolvidas e testadas em cozinha própria por nutricionistas do SESI-SP. Além de notícias, e-books e vídeos que contribuem com informação de qualidade. O acervo de receitas oferece também a opção de selecionar preferências. É possível escolher qual alimento ou parte você quer aproveitar naquele dia, que tipo de refeição você quer fazer e quanto tempo você tem para o preparo. Tudo para estimular escolhas melhores no dia a dia.
Ação especial
Em comemoração ao Dia Mundial da Alimentação, o CAT Sesi de Presidente Prudente recebeu voluntários e atendidos pelo projeto “Almofadas do Coração” para a realização de um dos cursos do programa Alimente-se Bem, mais especificamente o de receitas sem glúten, que aconteceu na tarde desta quarta-feira (16).
“Aproveitamos esta data importante para abrir as portas do Sesi Prudente e receber o pessoal da Almofadas do Coração, que fazem um trabalho tão lindo aqui em nossa cidade”, explica Eva Trombeta, nutricionista do Sesi-SP.
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